από την Gnosoula Nikolaou
Υλικά
- μελιτζάνες
- πατάτες
- ντομάτες
- κρεμμύδια ξερά
- σκόρδο κατά βούληση
- ελαιόλαδο
- αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις κρατάμε στην άκρη.
Το ίδιο κάνουμε και με τις πατάτες. Σε βαθύ τηγάνι ετοιμάζουμε την σάλτσα μας. Προσθέτουμε στο λάδι τις ντομάτες τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και όσο σκόρδο θέλουμε.
Όταν ετοιμαστεί η σάλτσα προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση και σερβίρουμε!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου