Ομελέτα με βλίτα

μαγειρεύει η Giota Haropoulou

Υλικά

• βλίτα
• λάδι
• αλάτι
• πιπέρι
• αυγά
• πατάτες (αυγά και πατάτες κατά βούληση)

Εκτέλεση

Βράζουμε τα βλίτα, τα στραγγίζουμε πολύ καλά, τα σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι  με λάδι 
Αφού σοταριστούν και χάσουν τα υγρά τους προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, αλάτι πιπέρι κι έτοιμα!