Παιδικά πάρτυ

μαγειρεύει η Eleni Kariofilli

Τοστ με σολομό

Υλικά

• κρέμα τυρί Φιλαδέλφεια
• άνηθος
• πράσινο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε το μείγμα και αλείφουμε τις φέτες ψωμιού για τοστ. Τα κόβουμε σε τρίγωνα

 Κρέμα ροκφόρ

Υλικά

• τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια
• γιαούρτι
• ροκφόρ
• κρέμα γάλακτος  (τόσο ώστε να μην είναι πολύ πηχτή. Αλλά να απλώνετε εύκολα)

Τα τρίγωνα είναι με σολομό, τα τετράγωνα με ροκφόρ

Μπιφτέκια μπέργκερ

Υλικά

• 1/2 κιλό κιμάς 
• 1 κρεμμύδι
• 1  μεγάλη κουταλιά κέτσαπ
• 1 κ σ  μουστάρδα
• 3 φέτες ψωμί για τοστ μουλιασμένο και στημένο καλά 
• 2 σκελίδες σκόρδο 
• αλάτι 
• πιπέρι 
• πάπρικα καπνιστή 
• 1 αυγό 
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Τρίβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη και τις σκελίδες σκόρδο.

Τα σοτάρουμε με ελαιόλαδο. Μόλις κρυώσουν τα προσθέτουμε στον κιμά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. 

Ζυμώνουμε πολύ απαλά και αφήνουμε τον κιμά στο ψυγείο για καμία ώρα τουλάχιστον να ενωθούν οι γεύσεις

Ψήνουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε ανάμεσα στα ψωμάκια που τα έχουμε διακοσμήσει ανάλογα.

Πατατοκροκέτες 

Υλικά

• πατάτες βρασμένες και λιωμένες κρύες
• παρμεζάνα
• γραβιέρα
• αλατοπίπερο
• 2 κρόκους
• 2 ασπράδια
• 2 κουταλιές αλεύρι

Εκτέλεση

Πλάθουμε, αλευρώνουμε, περνάμε από το ασπράδι που μας έμεινε και μετά από φρυγανιά. Ψήνουμε η τηγανίζουμε

Άλλες ιδέες για το πάρτυ