Τρουφάκια ινδοκάρυδου

μαγειρεύει η Ελένη Κοσμοπούλου

Υλικά

• 100 γρ γάλα σε σκόνη
• 50 γρ κακάο
• 20 γρ λάδι καρύδας
•  2 κ σ μέλι
• 1 βανίλια
• 130 γρ ινδοκάρυδο ( καρύδα τριμμένη) + άλλα 100 γρ για την επικάλυψη
• 170 γρ νερό

Εκτέλεση

Διαλύουμε το μέλι στο νερό 

Βάζουμε σε ένα  μπολ όλα τα υλικά εκτός από την καρύδα

Χτυπάμε πολύ καλά με σύρμα να ανακατευτούν πολύ καλά τα υλικά  και στο τέλος ρίχνουμε την καρύδα ανακατεύοντας σιγά σιγά.

Τοποθετούμε το μπολ μας στο ψυγείο για 1 ώρα να δέσουν τα υλικά και να σφίξει το μείγμα.

Με 1 κουτάλι παίρνουμε λίγο από το μείγμα και πλάθουμε μπαλάκια

Έχουμε βάλει σε ένα μπολάκι την καρύδα για επικάλυψη και κει ρολάρουμε τα τρουφάκια . Τα βάζουμε στα χαρτάκια και είναι έτοιμα!!!

Παρατήρηση : αν θέλουμε μερικά τρουφάκια τα ρολάρουμε σε επιπλέον κακάο !!!