Μελιτζάνες παπουτσάκια

μαγειρεύει ο Panagopoulos Giannis

Υλικά

• μελιτζάνες
• κιμάς
• αλάτι
• πιπέρι
• κρεμμύδι
• λάδι
• φέτες ντομάτας

Εκτέλεση

Κόβουμε λίγο από την επιδερμίδα της μελιτζάνας και αφαιρούμε λίγη ψίχα 

Την ψίχα θα την χρησιμοποιήσουμε στην γέμιση .

Λαδάκι, αλατοπίπερο και ψήνουμε στους 200 β. μέχρι να μαλακώσουν .

 Ύστερα με ένα κουταλάκι τις πιέζουμε και αυξάνουμε τον χώρο για την γέμιση ,που στο μεταξύ ετοιμάζουμε κατά τα γνωστά .

Τις γεμίζουμε και ....

τις σκεπάζουμε με φέτες ντομάτας