Κουλουράκια σοκολατένια

 

μαγειρεύει η Eleni Othonas

Υλικά

• 1 φαρίνα 500 γρ
• 250 γρ βούτυρο
• 4-5 αυγά
• 2-2 ½ φλιτ τσαγιού ή 400 γρ ζάχαρη
• 1 κούπα μεγάλη ή 220-250 γρ γάλα
• 2 βανίλιες
• 2 κ γλ μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη 3 αυγά και 2 κρόκους.. Προσθέτουμε το γάλα και σταδιακά την φαρίνα ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι.

Ζυμώνουμε την ζύμη 

και πλάθουμε τα κουλουράκια σε όποιο σχήμα θέλουμε.

Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με τα ασπράδια των αυγών που κρατήσαμε.

Αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα η τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο μέτριο φούρνο για 15 λεπτά περίπου.

Αν θέλουμε και μας αρέσει η σοκολάτα όταν ψηθούν λιώνουμε σοκολάτα και τα βουτάμε μέσα.