Σάλτσα φέτας

 

μαγειρεύει η Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

• 250 γρ φέτα
• 1/2 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 2 κ σ ελαιόλαδο
• 1 κ σ ρίγανη
• 1 κ σ δυόσμος ή άνηθος
• 1 κ σ θυμάρι
• 1 κ σ σουσάμι
• χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μπολ του μίξερ την φέτα με το γιαούρτι και χτυπάμε για λίγο. Σιγά σιγά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. 

Μόλις  αποικήσει την υφή που θέλουμε σταματάμε το χτύπημα και μεταφέρουμε σε ένα μπολ.

Ραντίζουμε με  λίγο ακόμη ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

Με ποια πιάτα ταιριάζει η σάλτσα φέτας;

Η σάλτσα που μόλις φτιάξαμε ταιριάζει πολύ με κολοκυθοκεφτέδες, με ζυμαρικά, με λαδερά, με πατάτες και με σαλάτες.

Αντί για cottage στη ρόκα, αντί για ανθότυρο στη μαρουλοσαλάτα, αντί για κλασική φέτα στον κρητικό ντάκο.