Σούπα με κολοκύθα και κάστανα

μαγειρεύει η Ελένη Κοσμοπούλου

Υλικά 

• 1 κρεμμύδι ξερό 
• 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα 
• σέλερυ
• 3 καρότα 
• 2 πατάτες
• 1 κιλό κολοκύθα
• 10 κάστανα
• 1 πράσο
• λάδι
• βούτυρο
• αλάτι 
• πιπέρι 
• σκόνη τζίντζερ
• 1 κρέμα γάλακτος
• γιαούρτι προαιρετικά στο σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βράζουμε τα κάστανα και ετοιμάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας.

Σοτάρουμε τα λαχανικά όλα μαζί 

Προσθέτουμε και τα κάστανα και βάζουμε νερό ζεστό και βράζουμε την σούπα μας.

Όταν ετοιμαστεί την πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ

Προσθέτουμε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος.

Ανακατεύουμε και είναι έτοιμη!!!!