Ομελέτα φούρνου με την Αρτα και τα Γιάννενα

μαγειρεύει η Kiki Giorgos Mino

Υλικά

• 3 πατάτες τηγανιτές ( εγώ έχω φουρνάκι και τις έκανα στον αέρα με 1 κουταλιά λάδι)
• 2 πιπεριές Φλωρίνης
• 2 πράσινες πιπεριές
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 κολοκυθάκι
• μανιτάρια
• 2 λουκάνικα Φρανκφούρτης
• κομμάτια από διάφορα αλλαντικά
• καλαμπόκι κονσέρβας
• 6 αυγά
• αλάτι
• πιπέρι 
• ρίγανη
• τριμμένα τυριά

Εκτέλεση

Αφού ετοιμάσουμε τις τηγανιτές πατάτες, μαραίνουμε για λίγο τις πιπεριές το κρεμμύδι και το κολοκυθάκι

Σε ένα μπολ βάζουμε τα μανιτάρια , τα λουκάνικα και τ αλλαντικά κομματιασμένα

Χτυπάμε τ αυγά και αλατοπιπερώνουμε  και προσθέτουμε και λίγη ρίγανη.

Βάζουμε  στον φούρνο για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς και  μετά ρίχνουμε από πάνω τριμμένα τυριά.

Αλλά 15 λεπτά περίπου 

και καλή μας όρεξη!!!