Κότσι στη γάστρα με ρυζάκι

μαγειρεύει η Kiki Giorgos Mino

Υλικά 
Για το μαρινάρισμα

• 1 κουτάκι μπύρα
• 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κόκκινη πιπεριά
• μουστάρδα
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• λίγο ελαιόλαδο
• κότσια

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μούλτι το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, την μουστάρδα, και το ελαιόλαδο.

Τα πολτοποιούμε όλα μαζί.

Περιχύνουμε τα κότσια με το μείγμα και βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.

Την επομένη ψήνουμε , συνοδεύουμε με πιλάφι και απολαμβάνουμε!!