Χόρτα με ρύζι

μαγειρεύει η Lena Georgoudi

Υλικά

• 1 κιλό περίπου λάπατα
• 1 πράσο
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 1 ματσάκι πράσινα κρεμμυδάκια
• μαϊντανός
• 1 σκελίδα σκόρδου
• άνηθος 
• 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα κον κασέ
• 1 φλ του καφέ ρύζι
• χυμός από 1-2 λεμόνια
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Καβουρδίζουμε τα κρεμμύδια και σιγά σιγά προσθέτουμε όλα τα υλικά με λίγο νεράκι.
 Στο τέλος προσθέτουμε και το ρύζι και μαγειρεύουμε μέχρι να χυλώσει το ρύζι και να πιει τα υγρά.
Σερβίρουμε με μπόλικο λεμόνι