Πολίτικη σαλάτα

. 

μαγειρεύει η Eleni Kariofilli

Υλικά

• λάχανο 
• καρότο 
• σέλινο ψιλοκομμένα
• 1 πιπεριά Φλωρίνης ψημένη ( η και τουρσί)
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι
• λάδι
• λεμόνι

Εκτέλεση

Τρίβουμε καλά το λάχανο το καρότο και το σέλινο με αλάτι και λεμόνι, προσθέτουμε το σκόρδο, ελαιόλαδο και την πιπεριά. 
Την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν την σερβίρουμε. 
Αν μπορούμε περισσότερο ακόμα καλύτερα.