Μπακαλιάρος με λαχανικά στον φούρνο

μαγειρεύει η Ipokampos Giota

Υλικά

• μπακαλιάρος κατεψυγμένος
• πατάτες
• κολοκυθάκια
• καρότα
• κόλιανδρος
• αλάτι
• πιπέρι
• λάδι
• σκόρδο
• ξινό

Εκτέλεση

Ξεπαγώνουμε και πλένουμε το ψάρι.

Κόβουμε σε ροδέλες τα λαχανικά μας και τα βάζουμε στο ταψί.

Τοποθετούμε τον μπακαλιάρο από πάνω.

αλατοπιπερώνουμε, σκορπίζουμε εδώ και εκεί λίγες σκελίδες σκόρδου.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο

Παρατήρηση : Καλό είναι να φροντίσουμε το ψάρι να σκεπαστεί είτε με ζωμό είτε με νερό, αλλιώς θα στεγνώσει!!!