Ομελέτα φούρνου στο γαστράκι

μαγειρεύει η Kiki Giorgos Mino

Υλικά

• 3 πατάτες μέτριες
• 2 πιπεριές Φλωρίνης
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες
• 3 αυγά
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• ελάχιστο ελαιόλαδο
• 1 μικρή κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

ΔΕΝ τηγανίζουμε τίποτα. όλα είναι ψητά με ελάχιστο ελαιόλαδο.
Αφού ψήσουμε τις πατάτες μας στο γαστράκι, 

ετοιμάζουμε και τις πιπεριές με το κρεμμύδι ψήνοντάς τα κι αυτά λίγο για να μαραθούν.

Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε , προσθέτουμε και λίγη ρίγανη και περιχύνουμε τα υλικά μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ιδού το αποτέλεσμα!!!