Αυγά με πατάτες και κολοκυθάκια

μαγειρεύει η Gnosoula Nikolaou

Υλικά

• 5 αυγά
• 1 ντομάτα ώριμη
•  κολοκυθάκια
• πατάτες
•  ελαιόλαδο
• αλάτι

Εκτέλεση

Κόβουμε τις πατάτες σε πολύ μικρά κομματάκια και τις τηγανίζουμε. τις αφήνουμε στην άκρη.
Τηγανίζουμε και τα κολοκυθάκια και τα βγάζουμε κι αυτά από το τηγάνι.

Ψιλοκόβουμε την ντομάτα και την τηγανίζουμε κι αυτήν για λίγο.

Προσθέτουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια και συνεχίζουμε το τηγάνισμα.

Σπάζουμε τ αυγά στο τηγάνι μέσα και ανακατεύουμε .

τηγανίζουμε ακόμα για μερικά λεπτά και σερβίρουμε!!!