Μεζεδάκι με πατάτες και μπέικον ή αλλαντικά (2 συνταγές)

μαγειρεύει η Kiki Giorgos Mino

Υλικά

• 1 μεγάλη πατάτα
• αλάτι 
• πιπέρι
• 2 φέτες μπέικον
• λίγα τριμμένα τυριά
• 1 κ γλ βούτυρο

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε την πατάτα και την κόβουμε σε φέτες. Την τοποθετούμε σε σκεύος για φούρνο μικροκυμάτων και την ψήνουμε για 5 λεπτά.
Μόλις την βγάλουμε προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το βούτυρο. ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το μπέικον και τα τυριά.
Ψήνουμε για 1 λεπτό στα μικροκύματα και έτοιμο!!!

2η παραλλαγή: 

Υλικά

• 2 πατάτες
• αλλαντικά κομμένα
• τυριά
• αλάτι
• πιπέρι
• λίγο βούτυρο

Εκτέλεση

Πλένουμε τις πατάτες με την φλούδα τους και τις τρυπάμε με πιρούνι.
Τις βάζουμε 20-30 λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων.
Τις βγάζουμε και τις κόβουμε στην μέση. Αφαιρούμε την ψίχα τους.
Αφήνουμε την φλούδα σαν βαρκούλα.
ανακατεύουμε τα αλλαντικά, τα τυριά, αλατοπίπερο και την ψίχα από τις πατάτες., μαζί με λίγο βούτυρο.
Γεμίζουμε τις βαρκούλες .Πασπαλίζουμε με λίγο τυρί και τις ξαναβάζουμε στα μικροκύματα για 1 λεπτό, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Ρίχνουμε λίγο πιπέρι και σερβίρουμε!!!