Πιπεριές στο φούρνο με φέτα

μαγειρεύει η Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

• 10 πιπεριές πράσινες κέρατο και πιπεριές Φλωρίνης
• 1-2 μεγάλες ντομάτες
• 300 γρ τυρί φέτα περίπου
• λάδι 
• αλάτι
• πιπέρι
• σκόρδο
• δυόσμος

Εκτέλεση

Ανοίγουμε τις πιπεριές κάνοντας ένα κόψιμο κάτω από το κοτσάνι οριζόντια για να βγάλουμε τους σπόρους. Μετά ανοίγουμε κατά μήκος για να μας διευκολύνει στο άνοιγμα.

Κόβουμε τις ντομάτες σε πολύ μικρά κυβάκια και τις αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά μας.

Γεμίζουμε με το μείγμα τις πιπεριές μας.

Αν μείνει μείγμα το βάζουμε ανάμεσα. Πασπαλίζουμε με λίγο δυόσμο για περισσότερο άρωμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν οι πιπεριές μας.

Καλή μας όρεξη!!