Καρπάτσιο καισαρικών

μαγειρεύει η Eleni Kariofilli

Υλικά

• λεπτές κομμένες φέτες καισαρικών 
• αλάτι
• λεμόνι
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Μαρινάρουμε τις φέτες  των καισαρικών για καμία ωρίτσα. Σερβίρονται με την μαρινάδα τους που είναι ιδανική για παπάρες!!! Αν μπορέσετε πότε να βρείτε καισαρικά ( αμανιτες του Καίσαρα ή amanita caesaria)αξίζει τον κόπο να τα δοκιμάσετε.( Δεν είναι δύσκολο να βρεις υπάρχει εταιρεία που εμπορεύεται άγρια μανιτάρια 

Είναι απ' τα λίγα μανιτάρια που μπορείς να φας ωμά. Η γεύση είναι μοναδική. Εμένα μου θυμίζει θαλασσινό. 
Κάτι μεταξύ αχινού και φούσκας. 
Πραγματικά είναι εμπειρία γεύσης.