Σουφλέ με μελιτζάνες, πιπεριές και πατάτες

μαγειρεύει ο Panagopoulos Giannis

Υλικά

• μελιτζάνες
• πιπεριές
• πατάτες

Για την κρέμα

• 3 αβγά 
• 100 γρ. γάλα 
• 2 κ.σ. αλεύρι 
• αλάτι 
• πιπέρι 
• τυριά της αρεσκείας μας 

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα υλικά για την κρέμα έως ότου ομογενοποιηθούν.

Αφού ψήσουμε χωριστά τις μελιτζάνες και τις πιπεριές , βάζουμε στην βάση 

και ψήνουμε τις πατάτες που προηγουμένως είχαμε βράσει. 

Στην συνέχεια στρώνουμε πάνω από τις ψημένες πατάτες τις πιπεριές και τις μελιτζάνες .

Τις περιχύνουμε με την κρέμα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κρέμα .

Παρατήρηση : Το δοκίμασα το επόμενο πρωί.πρωί . Εάν είχε κιμά , θα ήταν ένας πολύ νόστιμος μουσακάς . 

Την επόμενη φορά που θα φτιάξω μουσακά , θα βάλω μέσα και πιπεριές πράσινες και κόκκινες