Τραχανοτηγανίτες

 

μαγειρεύει η Giota Haropoulou

Η συνταγή είναι από την Γορτυνία

Υλικά

• ½ ποτήρι ξινό τραχανά μουλιασμένο
• 1 ποτήρι νερό
• ½ ποτήρι φέτα
• 1 αυγό
• ½  κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι ζάχαρη
• μάραθο ή άνηθο
• αλεύρι 

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε τον τραχανά σε μπόλικο νερό και τον σουρώνουμε . 

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί για να γίνει ένας χυλός όχι σφιχτός.

Τον τηγανίζουμε κουταλιά κουταλιά σε καυτό λάδι.