μαγειρεύει η Γιάννα Παρασχοπούλου
Υλικά
- 1 πακέτο πένες ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας.
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3-4 ντομάτες αποφλοιωμένες η έτοιμα αποφλοιωμένα ντοματάκια
- 2 σκελίδες σκόρδου σε φετούλες
- 2-3 καυτερές πιπερίτσες ή όσες αντέχουμε
- αλάτι
- ελαιόλαδο
- τυρί της αρεσκείας μας
Εκτέλεση
Σε τηγάνι βαθύ ή σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
Προσθέτουμε το σκόρδο και τις καυτερές πιπεριές .
Σειρά έχουν τα αποφλοιωμένα ντοματάκια μαζί με το αλάτι. Βράζουμε την σάλτσα μας μέχρι να δέσει και να γίνει παχύρευστη.
Οση ώρα ετοιμάζεται η σάλτσα, βράζουμε τις πένες.
Όταν βράσουν al dente χωρίς να τα στραγγίσουμε τα προσθέτουμε στην σάλτσα με μια λαβίδα.
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε .Όποιος θέλει προσθέτει τυρί της αρεσκείας του.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου