Τάρτα με κοτόπουλο

 

μαγειρεύει η Giota Haropoulou

Υλικά

• κοτόπουλο βραστό (έβαλα δύο μπούτια) ξεψαχνισμένο
• 1 μεγάλη κονσέρβα μανιτάρια η δυο φλυτζάνια φρέσκα λεπτοκομμένα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
• 1 κρέμα γάλακτος 300γρ περίπου
• λίγο μπέικον (αν θέλουμε)
• κίτρινο τυρί που λιώνει
• 1 φύλλο σφολιάτα

Εκτέλεση

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι το κοτόπουλο, τα μανιτάρια, το μπέικον και την πιπεριά ψιλοκομμένη. 

Τα μαγειρεύουμε στο τηγάνι έως ότου στεγνώσουν καλά. 

Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε φόρμα για τάρτα η σε μέτριο στρογγυλό ταψί και το λαδώνουμε. Απλώνουμε τη σφολιάτα και στρώνουμε τη γέμιση από το τηγάνι. 

Από πάνω απλώνουμε την κρέμα γάλακτος να πάει παντού. 

Τέλος πασπαλίζουμε με το τυρί ρίχνουμε λίγο πιπέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις, έως ότου πάρει ωραίο χρώμα ή τάρτα.