Χοιρινό με πορτοκάλι

 

μαγειρεύει η Kiki Giorgos Mino

Υλικά

• 2 μεγάλα κομμένα κρεμμύδια χοντροκομμένα, εγώ συνήθως βάζω άσπρα ( ο μανάβης μας δεν είχε αυτή την φορά)
• 1 κιλό χοιρινό μερίδες
• 2 πορτοκάλια ανάλογα το χυμό που βγάζει γιατί κατά ουσία με αυτό το κάνω το κρέας.
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη

Εκτέλεση

Καραμελώνουμε  τα κρεμμύδια μας και  προσθέτουμε  το κρέας μέχρι να

πάρει χρώμα , αλάτι, πιπέρι και  μετά το χυμό πορτοκάλι.

Κλείνουμε την  χύτρα . 

Ο καθένας ξέρει την χύτρα του πως να την δουλεύει . Εγώ σε 15 λεπτά θα είναι οκ.

Έπειτα το ανοίγω και είναι λουκούμι. Δεν βάζω καθόλου νερό . Βράζει μόνο με το πορτοκάλι.

Γι αυτό λέω προσοχή στο πορτοκάλι  σας. Τώρα στη κατσαρόλα εννοείται θα βάλουμε και  νερό .

Στους δικούς μου άντρες αυτή η συγκεκριμένη σάλτσα που βγαίνει άσε που την τρώνε μόνο με ψωμί ... Άλλος θέλει τηγανιτές πατάτες κ άλλος ρύζι  που σημαίνει 2 διαφορετικά συνοδευτικά . 

Επίσης το τελικό αποτέλεσμα αν είχα άσπρα κρεμμύδια το ζουμί θα είχε υπέροχο χρώμα κίτρινο ....