Κέικ με επικάλυψη σοκολάτας

 

μαγειρεύει η Eleni Othonas

Υλικά

• 1 σακούλα αλεύρι Φαρίνα Γιώτης πορτοκάλι
• 1 ½ φλιτ βούτυρο (250 γρ ) ή μαργαρίνη
• 2 ½ φλιτ  ζάχαρη (440 γρ)
• 4-5 αυγά, ανάλογα με το μέγεθός τους
• 1 ¼  φλιτ γάλα (260 ml)
• σοκολάτα για την επικάλυψη
  

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο και σταδιακά ρίχνουμε την ζάχαρη και ένα ένα τ αυγά.

Συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά.

Προσθέτουμε σταδιακά την φαρίνα με το γάλα ανακατεύοντας ελαφρά.

Βάζουμε το μείγμα είτε σε 2 φόρμες είτε σε ένα ταψάκι αφού τα λαδώσουμε και τ αλευρώσουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία για 1 ώρα.

Αφήνουμε να κρυώσει, λιώνουμε σοκολάτα και καλύπτουμε.