Γεμιστά μακαρόνια κοχύλια

 

μαγειρεύει η Αυρηλία

Υλικά

• μακαρόνια κοχύλια

Για την γέμιση

• κιμάς
• κρεμμύδι ξερό
• κόκκινο κρασί
• κύμινο
• αλάτι
• ρίγανη
• ντομάτα
• μαϊντανός
• ρεγκάτο τυρί

Για την επικάλυψη

• ντομάτα
• σάλτσα βασιλικού
• μοτσαρέλα
• παρμεζάνα

Εκτέλεση

Βράζουμε με αλάτι τα κοχύλια μας για 15 λεπτά.

Ετοιμάζουμε τον κιμά

Σοτάρουμε τον κιμά με το κρεμμύδι. Σβήνουμε με κρασί κόκκινο. Προσθέτουμε , κύμινο, αλάτι , ρίγανη, ντομάτα. 

Μόλις γίνει ο κιμάς προσθέτουμε μαϊντανό και ρεγκάτο τυρί.

Γεμίζουμε τα κοχύλια και τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί 

Τα σκεπάζουμε με ντομάτα και σάλτσα βασιλικού, μοτσαρελα και παρμεζάνα. 

Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 375 F.

Συνοδεύουμε το πιάτο με σαλάτα ... και κρασί της αρεσκείας σας ...