Κεφαλάκι αρνίσιο σούπα

 

μαγειρεύει ο Mitas Xristos

Υλικά

• 1 κεφαλάκι αρνιού
• 1 κρεμμύδι μεγάλο ξερό
• καρότα
•  πατάτες
• σέλινο
• μαϊντανός
• μπούκοβο καυτερό, κατά βούληση
• αλάτι
• πιπέρι
• αυγά
• χυμό λεμονιών

Εκτέλεση

Βράζουμε το κεφαλάκι αφού το πλένουμε.

Το αφήνουμε να πάρει μία βράση και πετάμε το νερό.

Βάζουμε καθαρό νερό και προσθέτουμε τα λαχανικά μας.

Λίγο πριν το τελείωμα, προσθέτουμε αλατοπίπερο και το αυγολέμονο.

Η σούπα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα!!!