Φάβα παντρεμένη

 

μαγειρεύει η Adriana Lambi

Υλικά

• φάβα
• κρεμμύδι ξερό
• καρότο
• δαφνόφυλλο
• αλάτι
• πιπέρι
• κουρκουμάς

Για το σερβίρισμα

• καραμελωμένα κρεμμύδια
• ντομάτα
• κάπαρη
• λεμόνι
• λάδι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο, την φάβα και το δαφνόφυλλο για λίγο.

Προσθέτουμε νερό ή ζωμό , τον κουρκουμά , αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει η φάβα.

Λιώνουμε στο μηχάνημα και σερβίρουμε.

διακοσμούμε το πιάτο με τα καραμελωμένα κρεμμύδια, , την ντομάτα και την κάπαρη.

καρυκεύουμε με λίγο λεμόνι , αλάτι και λάδι.

Συνοδέψαμε με τσιπούρα ψητή με ανθό αλατιού.

Καλή μας όρεξη!!!