Λαχανικά στον φούρνο

 

μαγειρεύει ο Mitas Xristos

Υλικά

• κουνουπίδι
• κρεμμύδι ξερό
• πατάτες
• καρότο
• μαϊντανός
• άγρια μανιτάρια
• λάδι
• σκόρδο

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε τις πατάτες μαζί με το καρότο

20 λεπτά μετά προσθέτουμε το κουνουπίδι  (κορφές) μαζί με το μανιτάρι, λίγο λάδι  και σκόρδο.

Αφού ψηθούν γυρίζουμε τον φούρνο στο γκριλ.

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με τον μαϊντανό.

Σερβίρουμε τα λαχανικά μας και πάνω από πάνω τοποθετούμε το γιαούρτι Συμπληρώνουμε το σοταρισμένο  κρεμμύδι