Υλικά
- 1 πακέτο πένες χρωματιστές (ή ότι άλλο ζυμαρικό θέλουμε)
- 2 μικρές κονσέρβες τόνου σε νερό
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- σάλτσα ντομάτας
- 5-6 λιαστές ντομάτες
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια μας, ετοιμάζουμε την σάλτσα.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για λίγο με την πιπεριά κομμένη σε κύβους.
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες .Μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν ρίχνουμε και την σάλτσα ντομάτας.
Ανακατεύουμε και αν δούμε πως χρειαζόμαστε υγρά παίρνουμε νερό από τα μακαρόνια που βράζουν.
Διατηρούμε την σάλτσα στο χαμηλό μέχρι να γίνουν οι πένες μας. Προσθέτουμε και τον τόνο αφού τον στραγγίσουμε καλά.
Μόλις βράσουν τα ζυμαρικά παίρνουμε με την τρυπητή κουτάλα λίγα λίγα και τα προσθέτουμε στην σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά και ......
Σερβίρουμε αμέσως!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου