Σουφλέ λαχανικών

 

μαγειρεύει ο Σταμάτης Τριφύλλης

Υλικά

• ζυμαρικά της αρεσκείας μας
• κατεψυγμένα λαχανικά του εμπορίου
• αλλαντικά (προαιρετικά)
• κρέμα γάλακτος
• λίγη φρυγανιά τριμμένη
• μείγμα τυριών

Εκτέλεση

Βράζουμε ξεχωριστά τα ζυμαρικά και τα λαχανικά μας. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Λαδώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά.

Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τα λαχανικά και τα αλλαντικά (αν τα χρησιμοποιήσουμε) και τα απλώνουμε πάνω από την φρυγανιά.

Προσθέτουμε και το μείγμα τυριών καθώς επίσης και την κρέμα γάλακτος.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους  180 βαθμούς σχεδόν για 1 ώρα μέχρι να ροδίσει.