Μύδια αχνιστά

 

μαγειρεύει ο Γεωργιος Λειβαδίτης

Υλικά

• μύδια με τα κελύφη τους
• κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• πιπεριές ψιλοκομμένες
• κρασί λευκό
• μερικές φέτες λεμονιού
• λάδι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε προσεχτικά τα μύδια και τα πλένουμε καλά. Τα αχνίζουμε να ανοίξουν. ΄Οσα ΔΕΝ ανοίξουν τα πετάμε!!

Σοτάρουμε τα μύδια για λίγο στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά. Σβήνουμε με λευκό κρασί.

Καλή μας απόλαυση!!!