Σουτζουκάκια με σάλτσα

 

μαγειρεύει η Κυράννα Πέλλα

Υλικά για τα σουτζουκάκια

• 1 κιλό κιμάς χοιρινός
• 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
• 5 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 2 σκόρδα
• 1 ξερό κρεμμύδι
• μαϊντανός
• 1 κ γλ κύμινο
• 1 κ γλ ρίγανη
• 1/2 κ γλ κουρκουμάς
• 2 αυγά
• ξύδι
• αλάτι
• αλεύρι  και λάδι για το τηγάνισμα

Για την σάλτσα

• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 σκόρδο ψιλοκομμένο
• 2 ψιλοκομμένες πιπεριές κέρατο
• σάλτσα ντομάτας
• 1 φουσκωτή κ σ μουστάρδα
• αλάτι
• κουρκουμάς
• ρίγανη

Εκτέλεση

Ενώνουμε τα υλικά για τα σουτζουκάκια και τα πλάθουμε. Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε.

Τα κρατάμε στην άκρη και ετοιμάζουμε την σάλτσα.

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια με το σκόρδο και προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας και τα υπόλοιπα υλικά. 

Λίγο πριν δέσει καλά η σάλτσα προσθέτουμε και τα σουτζουκάκια και τα μαγειρεύουμε μέχρι να χυλώσει .

Καλή επιτυχία.