Κυπριακός τραχανάς με κοτόπουλο ή χαλούμι

 

μαγειρεύει η Gnosoula Nikolaou

Υλικά

• τραχανάς  με γιαούρτι
• κοτόπουλο ή χαλούμι

Εκτέλεση

Βγάζουμε τον τραχανά από την κατάψυξη , αν τον έχουμε αποθηκεύσει εκεί. 

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 με 2,5 λίτρα νερό να βράσουν και ρίχνουμε μέσα τον τραχανά.

Όταν κοχλάσει χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε  για 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το πλιγούρι. 

Αν βάλουμε κοτόπουλο το προσθέτουμε κι αυτό. 

Αν το κάνουμε με χαλούμι το προσθέτουμε λίγο πριν το κατεβάσουμε από την φωτιά.

Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.